河南特产香菇酱是以香菇为主要原料，再配以黄豆酱、调和油、五香粉、姜、盐、白砂糖等配料调和而成的即食调味品。河南特产香菇酱包含以下各种口味，
[原味香菇酱]
以大粒香菇、蚕豆、大豆等制成。菇香浓厚，鲜香微辣，粒粒香菇有嚼劲。
[香辣香菇酱]
以大粒香菇、蚕豆、辣椒等制成。香辣尽享，开胃更佳，粒粒香菇有嚼劲。
[辣香菇酱]
以大粒香菇、花椒、辣椒等制成。麻的过瘾，辣的痛快。
[辣皇上香菇酱]
以大粒香菇、蚕豆、辣椒等制成。香得过瘾，辣得爽快，喜辣人士的最爱。
香菇酱用法
拌饭、拌 面、蘸馒头，清粥小菜、炒菜调味、火锅增香、烧烤提香引用。
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