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膳食承包品牌【大都乐餐饮管理   黄先生   手机：13510685508】烤蔬菜片，帕尔玛奶酪

　　准备时间：40分钟

　　制作时间：5分钟

　　食　　材：黄西葫芦4片，绿西葫芦4片，茄子4片，甜红椒4片，芝麻生菜5克，百里香5克，大蒜1瓣，帕尔玛奶酪10克

　　调　　料：橄榄油20克，蜂蜜5克，意大利黑醋10克，法国第戎芥末5克，盐和胡椒适量

　　做　　法：

　　1. 将西葫芦、茄子和甜红椒煎熟调味，再拌入橄榄油和百里香稍腌备用。

　　2. 把意大利黑醋、橄榄油、蜂蜜、芥末混合，然后用盐和胡椒调味。

　　3. 将1整齐地放在碟上，再放上洗净的芝麻生菜，最后淋上酱汁和帕尔玛奶酪即可。

　　烹饪心得：将蔬菜与百里香腌制的时候，建议时间不要少于30分钟，这样蔬菜才可以充分地吸收百里香的香味。

　　建议配酒：Allegrini Corte Giara Chardonnay IGT艾格尼科奇拉夏多内白葡萄酒(意大利)

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