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但是传统店面的卫生环境、产品质量令人堪忧。随着生活水平的不断进步,人们更注重对膳食的结构和饮食层次的追求,不断要吃出美味、吃出健康,还要吃得味好之中有特色,吃得传统之中见新意。以一个5-10万人口中等消费能力的小县、市,卤菜的年消费能力在800万-1500万元之间,能创造出250万元-600万元的年利润,这个巨大的蛋糕谁来分享,庞大的消费市场由谁独占鳌头,精武久久鸭系列凭借全国其他任何烧、卤、酱、腊熟食店无法模仿健康美味的理念、地方特色的融会、民族传统的改良都为久久鸭系列注入新的活力,其市场前景广阔。