化学式： Na3PO4分子量：164CAS No.: 7601-54-9EINECS No.: 231-509-8H.S CODE: 28352910性状：白色粉末，易溶于水，不溶于有机溶剂，水溶液呈碱反应，1%水溶液PH值为12.1.用途：在食品工业中起品质改良作用 , 如在肉制品中有保持肉的持水性 , 增进结着力等作用 , 以减少肉中的营养成分的损失并保存肉的柔嫩性 , 在食品加工中也作乳化剂、营养增补剂量、品质改良剂，是配制面食用碱水的原料，亦用于砂糖精制和α淀粉的制造，还用于食品用瓶、罐等的洗涤剂。包装及贮运： 25Kg, 50Kg，1000kg内塑外编袋装。贮于通风、干燥、清洁处，防潮湿。
指标名称食品级主含量% ≥98.0五氧化二磷(以P2O5计)% ≥39.5甲基橙碱度（以Na2O计）36-40重金属（以Pb计）% ≤0.001砷（以As计）% ≤0.0003氟化物（以F计）% ≤0.005水不溶物% ≤0.10
