化学式：Na4P2O7分子量： 265.9CAS No.: 7722-88-5EINECS No.: 231-767-1H.S CODE:28353990性状：白色粉末，易溶于水，不溶于醇，相对密度2.45，熔点890℃，水溶液呈弱碱性，在空气中易潮解。水溶液在70℃下较稳定，煮沸则水解成磷酸氢二钠。用途: 用于罐头、果汁饮料、奶制品、豆制品、豆乳等 ， 作品质改良剂包装及贮运： 25Kg, 50Kg，1000kg内塑外编袋装。贮于通风、干燥、清洁处，防潮湿。
指标名称食品级主含量（以Na4P2O7计）% ≥96.5五氧化二磷（以P2O5计）% ≥51.5PH值（1%水溶液）9.9-10.7水不溶物% ≤0.1细度(通过60目筛)90氟化物(以F计)% ≤0.005重金属(以Pb计)% ≤0.001砷(以As计)% ≤0.0003灼烧失重% ≤0.5