辣椒粉微波干燥的特点：　　1、选择性加热。利用这一特点可以做到均匀加热干燥辣椒。　　2、节能高效。微波是直接对辣椒进行作用，因而没有额外的热能损失，热效率极高，生产环境也明显改善，与远红外加热相比可节电30%。　　3、时间短，效率高。微波加热是使辣椒物体本身成为发热体，不需要热传导的过程。微波穿透物体内部里外同时使物体在很短时间内达到均匀加热，大大缩短了干燥时间。　　4、易于控制，工艺先进。与常规方法比较,设备即开即用；没有热惯性，操作灵活方便；微波功率可调，传输速度可调。在微波加热，干燥中，无废水，无废气，是一种安全无害的高新技术。辣椒微波杀菌的特点：　　低温杀菌保持辣椒营养成份和传统风味，微波能穿透辣椒内部，频率为2450MHz，以每秒24亿5千万次振荡，通过特殊的热和非热效应杀死细菌，与常规热力杀菌比较能在比较低的温度和较短的时间，就能获得所需的消毒杀菌效果。实践证明，一般在70℃就可全部杀死大肠杆菌，在80～90℃细菌总数大大降低，时间只需几分钟。速度快，时间短，因此保留食品中的营养成份、传统风味。延长保质期，对提高产品质量有显著的效果。我公司生产的微波辣椒干燥设备是采用先进的微波技术对辣椒进行干燥杀菌，微波干燥速度快，干燥均匀，干燥后的辣椒不变形、不变色、安全卫生，营养成分不改变，杀菌效果达到国家GMP标准