食全食美培训中心为您提供麻辣香锅技术培训，现场传授不同口味香锅的做法，欢迎来我中心考察！我中心承诺：包教包会，包吃包住，不限时学习，创业有保障，免费加盟，一对一指导学习，先尝味满意后再学习！

麻辣香锅做法二　　

主料：丸子 火腿 小白菜 金针菇 干豆腐 　　

辅料：汉源麻椒 干辣椒 葱姜蒜 　　

调料：酱油 白糖 孜然香油 味素 火锅底料 　　

1.青菜和金针菇洗净，把各类丸子放入开水中解冻，稍软时沥干捞出； 　　干豆腐切粗丝，葱姜蒜切大块大片，粗犷一些。 　　

2.热锅凉油，放入麻椒和干辣椒小伙煸出麻辣味 　　

3.放入火锅底料块小伙熬开 　　

4.放入葱姜蒜爆香 　　

5.放入各类丸子、火腿和金针菇翻炒 　　

6.紧接着加入干豆腐丝翻炒 　　

7.加入小白菜 　　

8.中火慢慢的翻炒，直到小白菜变软塌下来 　　

9.加入一勺酱油和半勺白糖 　　

10.开大火翻炒，撒入孜然粒 　　

11.最后加入一勺香油 　　

12.可以装盘了

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