“闽南人真好客，人来就泡茶”。安溪铁观音茶叶是一个载体，它体现着人与自然，人与人的和谐，安溪铁观音茶叶又是一个纽带，它连接着你、我和大家。主宾[百姓铁观音茶叶]泡茶时，观茶、评茶、论茶、品茶的过程，要说的话，要办的事，尽在茶杯中，无论是亲友相会还是新婚燕尔；无论是生人邂逅还是仇人相见；一杯茶，能使感情更融恰，能使爱情更坚贞，能使真情得到释放，能使恩仇消溶化解。真是“壶小乾坤大”呀！