黄记煌三汁七品焖锅 黄记煌焖锅 三汁闷锅怎么样 三汁闷锅价钱
黄记煌三汁焖锅是北京众鼎腾飞餐饮管理有限公司的品牌之一，全国连锁，是总经理孙先生（中国烹饪协会会员、中国药膳名师、高级烹饪技师）在祖传秘方的基础上，结合传统滋补理论与现代养生学说，以宫廷菜肴精华为基础，独创的适合现代人饮食特点的养生环保佳肴。用中国传统饮食文化的优势,弥补了洋快餐的不足，较洋快餐而言更加营养美味、质优价廉。
三汁焖锅特点
独特的工艺：是指烹制技法，以焖为主，用十多种新鲜蔬菜加之秘制的底油、酱汁以及各种药料焖制各种肉类鱼类海鲜等食物，营养不流失，汁浓味厚，绵嫩鲜香；加上秘制的高汤，还可涮吃各种蔬菜类，肉类食品，可谓先吃后涮，回味隽永！
采用现代化高科技钛合金钢专用锅和高效电磁炉具，只需十来分钟，一锅美味佳肴便沸腾而出，满足了人们快吃、快走，省时、省事养生的现代化效率的要求。
干净、卫生：现场操作，不受油烟熏烤，无污染，符合环保理念，对人体健康益处多多。
三汁焖锅”源于清末御膳名肴“麻辣汁鱼”，是药膳名师黄耕先生祖传的一道名肴，经过精心改良，荣获“中华名火锅”称号。
1、 "三汁焖锅"的制作采用电磁炉及特制不沾锅制作；
2、 锅中先放入定量的特制底油（30多种中草药及香料炼制而成、能有效的起到提鲜香、去腥臊的作用）；
3、 把改刀后的底配料码放在底油上（底配料包括：大蒜、葱头、红薯、胡萝卜、青红椒、西芹、山药、大枣、枸杞等-能起到补充各种营养的作用）；
4、 把主料改刀后经简单的调味后码放在配料上，盖上锅盖，根据主料的品质不同，掌握焖制时间，从6分钟到10分钟不等，八成熟后，浇上特制的调味料（根据食客的口味，选择不同的调味汁），再盖上锅盖焖制2分钟即可食用，食客吃完主料（主菜）后，可加入特制的高汤，涮制各种配菜继续食用。
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