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英文：Lactose分子式：C12H22O11分子量：342.30

CAS：63-42-3

乳糖来源：乳糖在自然界中只有哺乳类动物的奶中含有乳糖，在各类植物性食物中是找不到乳糖的。乳糖由一分子葡萄糖和一分子半乳糖所构成。

性状: 为白色粉末；无臭或略有特征性气味，有还原性和右旋光性，味微甜。 用途：营养型甜味剂 赋形剂 分散剂 矫味剂.