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通过30年的艰苦创业，发展成为今天的知名品牌企业，其成功的因素是多方面的，在这个科学技术越来越发达的社会，任何事物都开始走向专业化的道路，对于餐饮行业来说也不列外，都不断地要求精细、专业、独立的经营模式来塑造一个特有的市场前景。
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拥有百年流传的卤文化传奇，早在清朝乾隆年代，蒸卤绝技名扬四海，经过郭氏后人的代代相传而发扬光大，成为今天餐饮熟食名牌企业，这其中最重要的主题就是一个“卤”字，专注于“卤”事业的发展，是所有笆笆丫的伟大使命。
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用“卤”字开辟了餐饮行业的新神话，但它又是专注于熟食品的一个成功案例，如今生活节奏越来越快，不少的都市人过着朝九晚五的白领生活，然而“吃”对于每个人来说都是最重要的，不仅要有时间享受美味的待遇，还要在忙碌的工作中吃的有营养、吃的健康，这就增添了熟食行业的发展前景，很多人为了方便、快捷都选择把外面做好的事物带回家，但是随着生活中不断出现的食品安全问题，人们对熟食的选择也开始小心翼翼。
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