许多古代医书也都记载了茶油的食用与医疗双重功能.李时珍的《本草纲目》:"茶籽,苦寒香毒,主治喘嗽,去疾垢……";《农政全书》中有茶油可疗痔疮,退湿热的记录;《本草纲目拾遗》说,茶油可润肠,清胃,解毒杀菌;《农息居饮食谱》中有"茶油润燥,清热,息风和利头目";《随息居饮食谱》对茶油更是赞誉有加,"茶油烹调肴馔,日用皆宜,蒸熟食之,泽发生光,诸油惟此最为轻清,故诸病不忌."显然我们的祖先早把茶油视为延年益寿和养颜美容之佳品。