五彩瓷器是釉上彩中首要种类之一，俗称“古彩”，也称“硬彩”。彩色施彩办法仅一种以勾线后平涂填色，它创烧于元代晚期江西景德镇窑。彩色的首要着色剂为铜、铁、钴、锰等矿藏元素，以水或胶水作溶剂，按纹饰需求施于已烧好的素白釉瓷器上，再经７７０～８００`C的彩炉中焙烧而成，烧烤后的颜色出现玻璃质状，有坚固物质感。彩色的根本色调为红、黄、绿、蓝、紫等彩料为主。
康熙五彩为一代名作，从清嘉庆至民国多有仿品上市，鉴别真伪应掌握以下主要特征：
（1）康熙盘、碗、瓶、罐类的器底一般均能见到明显旋纹痕及黑疵。
（2）除少数官窑器的圈足圆浑润滑外，大多民窑器的圈足边呈尖状，而且有斑块残缺的现象。
（3）釉面微微凸起，釉料看上去有坚硬感，周围有闪烁的“蛤蜊光”，纹饰周边有光晕。尤以蓝彩为甚。
（4）由于人物模仿陈老莲画法，山水多仿王恽等，其绘画风格应大体相近。人物脸部都不端正，只勾轮廓不填色，否则为后仿。
（5）瓶、罐类器的底足往往有二层台的硬折角，其折角圆浑者为后仿。
（6）器物底足内题“大明成化年制”或画秋叶、钟鼎的，大多是康熙中、后期产品。
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