概述
萃取，也称为浸提或浸出，是食品制药及化工生产中广泛采用的一种单元操作。
由于很多有效的成分都在植物细胞内部，因此在植物的浸提过程中，其传质速率是很慢的，一般需要5～6小时，甚至更长时间。而微波萃取是一种新的萃取技术，是在传统萃取工艺的基础上强化了传热、传质。
应用
该萃取机设备广泛应用于香料、调味品、天然色素、中草药、化妆品等产品。
主要特点
与传统热萃取机设备相比，微波萃取具有以下特点：
1、质量高，可有效的保护食品、药品以及其它物料中的有效成份；
2、反应或萃取快，省时，可节省50％～90％的时间；
3、溶剂用量小（可较常规方法减少50％～90％）；
4、对萃取物料具有广泛的选择性；
5、能耗低、无污染、设备投资小、操作简单、安全可靠。
概述：
喷雾干燥机是液体工艺成形和干燥工业中最广泛应用的工艺。最适用于从溶液、乳液、悬浮液和可塑性糊状液体原料中生成粉状、颗粒状或块状固体产品。因此，当成品的颗粒大小分布、残留水份含量、堆积密度和颗粒形状必须符合精确的标准时。喷雾干燥机的干燥是一道十分理想的工艺.
工作原理：
空气经过滤和加热，进入干燥器顶部空气分配器，热空气呈螺旋状均匀地进入干燥室。料液经塔体顶部的高速离心雾化器，(旋转)喷雾成极细微的雾状液珠，与热空气并流接触在极短的时间内可干燥为成品。成品连续地由干燥塔底部和旋风分离器中输出，废气由风机排空。
特点：
干燥速度快，料液经雾化后表面积大大增加，在热风气流中，瞬间就可蒸发95％-98％的水份，完成干燥时间仅需数秒，特别适用于热敏性物料的干燥。
产品具有良好的均匀度、流动性和溶解性，产品纯度高，质量好。
生产过程简化，操作控制方便。对于含湿量40—60％(特殊物料可达90％)的液体能一次干燥成粉粒产品，干燥后不需粉碎和筛选，减少生产工序，提高产品纯度。对产品粒径，松密度，水份，在一定范围内可通过改变操作条件进行调整，控制和管理都很方便。
