无色单斜结晶，溶于水，水溶液呈碱性，微溶于醇，不溶于丙酮和二硫化碳。在空气中易氧化。加热至60～70°C时分解。
分子量：134.15 g/mol - (NH4)2SO3·H2O
相对密度：1.41（25°C）
水溶解度：
0°C时 32.4 g/100 ml 水
100°C时 60.4 g/100 ml 水