八棱海棠树体长势快,寿命长。幼树当年就开花、挂果,产量逐年倍增。八棱海棠树的枝条细长、均匀且柔软,树型十分优美.它在4月份开花,刚出的花骨朵呈红色,慢慢地开展由红色变粉红色,渐渐的再由粉红色变为粉白色,花瓣中裹着金黄色的花蕊,海棠花开得最艳最展的时候则变为白里透着绿色的花朵。开花期间整个树上花朵密密层层,和树叶挤在一起不留一点儿缝隙,散发着浓甜的香气,距离海棠树100米处就可闻到浓厚的花香味,让人心旷神怡!果实生育期120天左右。皮薄,单果重12克左右,果皮色泽“鲜红夺目”,果肉黄白色品质好,果香馥郁,鲜食酸甜香脆。如果作为观赏风景树,果实没有被栽掉,一直到冬季树叶落光后还是满树的鲜红海棠果,直到来年树枝生叶开花时海棠果逐渐退掉。
八棱海棠一年可采收两次鲜果:上色前既可达到食用成熟度,这时采收称为“白海棠”果,酸甜可口,口感脆实,耐冷藏贮,是做海棠果脯、海棠罐头的最佳时期;第二次在果实充分成熟后采收,称之为“红海棠”果,色泽鲜红夺目,红里透紫,果形美观,皮薄汁多,果肉品质上佳,鲜食酸甜可口。红海棠果可以直接上市销售,同时也是做果汁、果酱、果醋、果酒、果丹皮原料的上好果品![](http://img3.makepolo.cn/img3/093/936/100000520936_13620230786304.jpg)