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 2013新型多功能蒸汽凉皮(河粉)机是我公司科研人员根据民间传统制作凉皮、面皮、米皮、米粉、河粉的原理。经过反复试验，终于研制成一种新型产品设备。该机器结构紧凑、节约能源、方便卫生、产品厚薄均匀、筋道爽口，该机器改变了炉灶制作凉皮的恶劣环境，又满足旺季资源供应，实现了规模化生产的梦想。
 

 一：全自动凉皮机特点
  １、操作简便：用照明电源、锅炉，燃油均可，节能低耗。
  ２、一机多用：不同原料，可生产不同产品凉皮、米皮、米粉、面皮、大拉皮、河粉等多种产品。
  ３、时生产150斤、300斤，二人操作，自动折叠、分离、省力、省时。
  ４、免费参观，提供生产技术及调料配方，全自动凉皮(河粉)机一年内免费保修，终身维修。
  二：成本核算
  加工生产100斤面粉，计价：90元，生产凉皮240斤，所需时间为1小时，按批发价每斤0.90元，
  计240x0.90=216元
  加工100斤面粉所需成本：
  １、100斤面粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　90元
  ２、工人 　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　 4元
  ３、水电费　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 2元
  ４、煤、油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 12元
  ５、杂支　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 5元
  总计约　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 113元
  生产100斤面粉利润为：216-113=103元
  三：100斤面粉生产成品收入
  批发日产8小时，8小时 x 103 = 824元。
  月生产25天，824 x 25 = 2.06万元（纯利）
  年生产8个月 2.06万元 x 8 =16.48 万元。
  零售利润更佳
  河粉的由来究竟源于何时，由何人所创？社会上流传着很多关于河粉发源地的流言，但是大家都知道，这些完全属于民间的自发行为，大家也只是想借河粉之名，为地方争些光彩，因为历史没有记载，大家都只是口说无凭。但有一种说法得到了较为广泛的流传，具有一定传奇色彩，让人颇为信服。
  早在清朝末年，位于广州北郊的沙河镇上有家“义和居”小食店，店主樊阿香夫妻俩，早上卖白粥油条，中午卖家常饭菜，生活倒也安稳。一天早上，店门口来了一位衣衫褴褛的老人，有气无力地倒在门前的青石上。阿香不禁起了恻隐之心，便叫妻子送一碗热粥给老人吃。老人推说没钱不能白吃，阿香便道：“本店虽小，但对老人家，这白粥一向是免费的，你就放心吃吧！”没想到，从此之后老人几乎每天都来店里吃白粥，阿香夫妇一直都没有嫌弃，照样给他吃。
  不久之后的一天，阿香得病后茶饭不思，卧床不起，小店只能关门歇业。这一天中午，老人又出现在店里，当他知道阿香的病情后便说：“阿香哥粒米难进，病自然难愈，今天就让我做碗好吃的给他开胃吧！”老人就用从白云山上引来的泉水浸泡大米，然后熟练地磨好米浆、烧好开水，再把米浆舀进竹匾上薄薄地摊了一层再蒸。一会儿工夫，米浆变成了粉皮，老人揭皮切条，加上葱盐香油，送到阿香床前。阿香顿时食欲大开，几碗下肚后，病情果然好转，他再三向老人道谢，也终于知道了老人的来历。
  原来，老人竟然是宫里的御厨，只因性格耿直得罪了慈禧太后，侥幸中逃出北京，从此隐姓埋名，四处躲避追缉。老人说：“此粉出在沙河，就叫沙河粉吧！我在这里已经停留多时，再不走恐怕就要连累主人家了！”说完就走了，以后镇上的人再也没见过他。
  沙河粉也就因此而得名。“义和居”也因此留名于世，虽然人去楼空，历史到现在无从考证，但是这个神奇的故事，也至少表达了人们对河粉的赞赏——出自御厨之手，成就人间美味！
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