微粒状肉糜是通过禽类分割的新鲜骨架进行速冻后，用大孔径绞肉机切成40mm左右的块，再投入到骨肉分离机中进行分离。

在肉糜的提取过程中，全部是在中低温下进行快速分离提取，所以升温幅度小，保证了产品的质量。它可以取代猪瘦肉，胸肉，肥膘，鸡皮等。同时可以大幅度降低原材料的成本，提高了产品的质量，提升了盈利空间。

微粒状肉糜具有良好的粘稠性，可以作为廉价的原料广泛的应用在肉糜产品中。在香肠中的应用包括西式香肠，如：鸡肉火腿肠，猪肉火腿肠，台湾烤肠，午餐肉，法兰克肠，鸡肉蛋白火腿，午餐肠，大腊肠，鸡泥肠，儿童肠，松江肠，茶肠，肉粉肠，鸡肉蛋白肠，儿童补钙肠等。在肉馅的应用中，主要作为肉饼，肉棒，丸子，饺子和包子的原料。

制作微粒肉泥的工艺流程：

冻原料鸡骨架，鸭骨架，兔子骨架——大孔冻肉绞肉机——骨肉分离机——直接计量应用     

   诸城市灏富食品机械有限公司——骨肉分离机，斩拌机、滚揉机、盐水注射器、肉丸机、灌装机、绞肉机、拌馅机、刨肉机、肉丸破碎机、肉丸挂冰机、肉丸流水线、高速打浆机等产品专业生产加工的私营有限责任公司（为了适应市场需求，公司最新推出宠物灌肠机和宠物肉制品食品流水线）。公司总部设在西土墙工业园。

地址：诸城市南外环西土墙工业园

邮编：262200

联系人：孙勇

电话：0536-6560011   18663659177

传真：0536-6115268

QQ：1092606449

网址：www.sdhfjx.net    www.zchfjx.com