文名:polylysine/ε-poly-L-lysine。 分子式:(C6H12N2O)n;分子量:1500~3000。 含量:≥95%
规格:1~100 mgε-多聚赖氨酸是维氏配料推出的一种天然防腐剂,它是目前天然防腐剂中具有优良防腐性能的微生物类食品防腐剂。它是由25~30赖氨酸残基聚合而成,具有强烈的抑菌能力,可以作为防腐剂用于食品的保鲜。
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