海藻酸钠的分子式是C5H7O4COONa，CAS号为9005-38-3。也可称为褐藻酸钠，海藻胶。一种高粘性的高分子化合物，分子式为（C6H7NaO6）n。产品为淡黄色或黄褐色不定性粉末。是典型的亲水性溶胶。广泛应用于食品、印染、医药、造纸等行业。