【产地】美宝谷
【厂家】帕拉世家酒庄
【种类】干红葡萄酒
【年份】2009
【酒精度】14°
【葡萄品种】梅洛
【色泽】红紫色
【香味】成熟水果香气
【口感】强烈的巧克力、李子和黑莓
【建议配餐】烤鸭,黑椒牛柳及口味偏重的菜式
【建议醒酒时间】15分钟
Tres Palacios（帕拉世家）是智利一个家族式的葡萄酒庄，1996年由Patricio Palacios和他的妻子Maria Ines Covarrubias一起建立。他们接受挑战，并且秉承祖先遗留下来的传统的Palacios-Covarrubias家族酿酒精髓，将家族酿酒事业流传下去。
这份家族事业的基础便是在严格的、系统的标准控制下酿造出拥有高品质，良好口碑的葡萄酒。这就使得帕拉世家葡萄酒一诞生，就在极短的时间内赢得各界的关注以及在各大主要葡萄酒比赛中取得出类拔萃的成绩。
被企业精神所激励以及对激烈竞争的认知，他们决定用不同的战略进军这个对品质以及理念有着高追求的领域。他们怀着对葡萄酒事业的激情以及良好的耐心，他们寻找从未被开垦作为酿造葡萄的田地，他们坚信，成功的几率与勇敢的接受挑战以及承担的风险是成正比的。
Tres Palacios所选择种植葡萄的产区-----Maipo山谷中的Cholqui山谷，这个地区被Catolica大学农业研究院的气候学家们证明为全世界种植条件与所种植农产品最好的搭配。
酿造的设备被设置在葡萄园的正中央，Tres Palacios的葡萄酒酿造设备目前有85万升的容量并且将会很快增加到100万升（26.5万加仑）。他们拥有不同大小的不锈钢桶，这样，酿酒团队可以在不同的葡萄园酿酒，并且他们引进了一些先进的方法使得最大化的挖掘出葡萄的潜力。这些设备拥有高科技含量能够酿造出高品质，高雅的葡萄酒。设备区被分为四个区域：接待区—葡萄进入酿造环节的区域；一个大的，通风良好的能够发酵和储藏不锈钢桶以及实验设备的区域；木桶区—一个能容纳800个橡木桶和陈酿酒窖的区域。
我们的酿酒哲学是尊重我们的葡萄并且让葡萄能够完全忠诚的表现葡萄园的土壤。在酿酒过程中，我们避免过于提取葡萄的精华，从而得到丰满，平衡的葡萄酒。我们只采用法国橡木桶并且我们相信橡木桶的香味不应该遮盖或隐藏水果的香气，而应该为葡萄酒的复杂性添上更绚烂的一笔。所有这些品种忠诚的体现了我们Cholqui山谷葡萄园出色的土壤。 我们的葡萄酒有着圆润，成熟，平衡的口感，并且总是重视体现葡萄香气与橡木捅香气的平衡感。对葡萄园的了解，支持酿酒的先进设备和技术，允许我们酿造出区别于其他葡萄园的高品质的葡萄酒。 （Camilo Rahmer—Tres Palacios酿酒师）
