一、化学名：EDTA二钠，又名：四乙酸二钠
二、分子式：C10H14N2Na2O8·2H2O
三、分子量：372.24
四、CAS：6381-92-6
五、性 状：白色结晶颗粒或白色至近白色结晶性粉末，无臭，易溶于水。几乎不溶于乙醇。
六、用 途：可以用作螯合剂，防腐剂，抗氧化增效剂，加工助剂。
七、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋25千克。
八、贮存与运输：应贮在干燥、通风清洁的库房中，轻装轻放，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离堆放。
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质量指标 |
Specification |
FCC,1996 |
FAQ/WHO
(1997)
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日本食品添加物公定书（第六版） |
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含量 ≥% |
Content |
99.0~101.0 |
99.0
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99.0 |
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次氨基三乙酸 ≤% |
Nitrilotriacetic acid |
0.1 |
合格 |
—— |
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1%水溶液pH值 |
PH of 1% water solution |
4.3~4.7 |
4.3~4.7 |
4.3~4.7 |
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砷 ≤% |
As |
—— |
0.0003 |
0.0004 (As2O3) |
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铅 ≤% |
Pb |
0.0010 |
0.001 |
—— |
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重金属(Pb) ≤% |
Heavy Metals |
0.002 |
0.001 |
0.002 |
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氯化物 ≤% |
Cl |
—— |
—— |
0.0001 |
