纤维素底物对酶解的敏感度受其结构的影响很大，包括纤维素结晶度、聚合度、比表面积及底物中木质素的含量等。上述各种原料的预处理方法基本上都是通过改变纤维素类原料的结构来提高酶解效率和产率的，如降低纤维素结晶度和聚合度、提高底物的比表面积，以及脱除底物中的木质素等。Gharpuray等以麦草为材料，分别进行物理、化学处理，并测定处理后比表面积、结晶度及麦草化学组成的变化，结果表明比表面积是影响纤维素酶解的主要因素，其次是木质素含量，最后才是结晶度。木质素对酶解的抑制作用，主要在于一方面木质素对纤维素起着屏蔽作用，木质素含量较高，屏蔽作用越大；另一方面，木质素对纤维素酶也存在无效吸附，所以木质素的脱除将会极大地提高酶解速率。南通金顺化工为您提供参考。

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