
紫山药简介
紫山药也称“紫人参”,又名薯蓣和长芋,据本草纲目药书的记载,“紫山药为地中之宝”。紫山药有着很高的药用价值,既是餐桌佳肴,又是保健药材,经常食用,不仅可以增加人?的抵抗力,降低血压、血糖、抗衰益寿等,还有益于脾、肺、肾等功能,是很好的食?材料,又被人们称做为“蔬菜之王”之美誉。本公司秉承“顾客至上,锐意进取”的经营理念,坚持“客户第一”的原则为广大客户提供优质的服务。欢迎广大新老客户惠顾!
形状特征
紫山药块茎肥大,单个块茎重500g左右,最大达2500g,呈纺锤至长圆形,薯皮紫色,薯肉紫色,色泽均匀。
营养价值
紫山药营养丰富,风味独特,含有人体所需的碳水化合物、蛋白质、矿物质、维生素C、氨基酸、微量元素外,还含有花青素、黏液质,淀粉酶、糖蛋白等20多种营养和保健成分。紫莳药中的花青素等聚酚类物质具有很强的抗血管硬化的神奇作用,从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风。经常食用可增强人体免疫力,延年益寿。此外,紫山药还具有降血压、减轻肝功能障碍、防止紫外线辐射伤害等多种功能,是功能性绿色保健食品,对维持人体健康具有极大的价值。经常食用可增强人体免疫力,延年益寿。
食用方法
紫山药的食用方法很多,可切成块、片、丝诛状,适宜于炒食、红烧、油炸、作汤、易酥不烂,营养丰富,具有肥浓不腻,香甜软嫩的特色。也可拍成泥状,调制狮子头、肉包子、肉圆、蛋饺等佳肴名菜

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