冰粥是从台湾引进的,在炎热的夏日里可以清胃并凉爽祛暑,其实就是在冰冻了的白粥里面或冰粒中加入各种水果粒和各种甜蜜豆类,白粥应该是倾向潮州的风味，还能看到未化尽的粥饭粒,水果粒则带出了甜润的感觉,很清淡.有些冰粥还以紫米、西米等为原料,可以吃出不同的口感.

炒冰是当代风麾全球的冷食新潮.由于制作简单,实用廉价，且可根据不同口味随意调制,佐以各种瓜果、蜜饯或含糖液体置入炒冰机内炒动几十秒，瞬间即成雪泥状炒冰，制成色香味具佳的花色冷碟，其乐无穷。结冰程度可任意控制，其适应面广，趣味性强，加工的食品口感好，为任何饮料机所不及，由其生产出来的炒冰系列食品花色多样，营养丰富，口感绝佳，消暑降温，活血生津，必将代替传统冷饮食品，引领新世纪冷饮潮流，占领现代冷饮市场，是炒制现代新颖冷食的最佳设备
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