章 概述 节 栽培历史 第二节 栽培现状 第三节 食用价值和药用价值 第四节 市场需求及经济效益 第二章 生物学特性 节 自然分布和分类 第二节 形态结构 第三节 生产发育条件第三章 菌种制作技术 节 母种制作 第二节 原种和栽培种的制作 第三节 菌种的保藏第四章 设施设备 节 设施 第二节 设备第五章 栽培技术 节 品种选择 第二节 栽培季节和场所 第三节 配料和拌料 第四节 装袋灭菌 第五节 接种发菌 第六节 出菇前管理 第七节 出菇期管理 第八节 生产中存在的问题第六章 采收和加工 节 采收 第二节 加工第七章 病虫害防治 节 病害防治 第二节 虫害防治 第三节 白灵菇病虫害的综合防治措施附录
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