日本拉面其实源于中国。面条是用面粉、水、盐，以及碱水制成，大多是黄色。日式拉面按口味分为酱油味、豚骨(猪骨)味、盐味、味噌味。酱油味运用日本酱油、鸡肉和蔬菜;豚骨味用猪骨长时候熬制成白色浓汤;盐味汤底清澈、凸起本味;味噌味运用鸡肉熬制汤底，再以味噌酱调味。

日本料理并不是绝对的油腻少油，天妇罗就是个中典型的油炸食物。它不是某个仔细菜肴的称号，而是对油炸食物的总称，仔细的种类有蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗，什锦天妇罗等，常见的资料有新奇鱼虾和时令蔬菜，比如白肉鱼块、明虾、茄子、青椒、芋头、地瓜或香菇等。做法是用面粉、鸡蛋与水和成浆，将原料裹上浆放入油锅炸成金黄色，吃起来香脆鲜嫩。

“靠海吃海”，除了新奇蔬菜外，日自己还大量食用裙带菜等海藻，吃法以醋拌菜居多。这些海藻含有大量的可溶性炊事纤维、多聚糖，以及丰厚的矿物质，关于降低胆固醇、清除身体毒素、增补营养都十分有益。而适量吃醋，还能软化血管、降低血压。

吉哆啦日本料理不是想加盟就加盟的。只有高度的认同公司理念，资金充足，以此为事业，才会被允许加盟。如今，吉哆啦每一个店面都很火爆，我们也有信心带领加盟商把这份事业做好。