"新鲜"：在餐饮业来说，“新鲜”是至关重要的一个步骤。如果材料不新鲜选材

途径不到位。那么就直接影响经营和利益。从消费者角度考虑，能够吃到新鲜的

东西无非不是一件幸运的事情。我们力挺中国餐饮新鲜度。
"时尚"：时尚是21世纪的首要关键字，大多人知道流行和时尚是两回事，但不知

道差别。只能说流行是大众化的，短暂的。而时尚相对而言是比较小众化的，是

前卫的、高档次的。流行的意义很简单，一种事物从小众化渐渐变得大众化，则

便是流行。而时尚不仅是形容事物，往往是形容一个人的整体穿着、言行、事态

等。时尚是结合流行的元素和小细节，经过拼凑和搭配，穿出自己的个性，自己

的品味。又例如流行喝酒不代表喝酒时尚，流行骑自行车不代表骑自行车时尚，

时尚比流行来得前卫得多。总而言之时尚是有特色的，能够揉入人心的一种元素

。餐饮时尚、时尚餐饮是都市人的追求。请人吃饭要气派，自己吃饭要享受。那

无疑的就会选择仅有的 独特的优雅的特色环境中来就餐。也就是特色餐饮的时尚

定位。
"健康": 回到“新鲜”，新鲜不代表全健康。健康是指一个人在身体、精神和社

会等方面都处于良好的状态。传统的健康观是“无病即健康”。在餐饮中而论，

健康就是不带给食用者任何身体危害、不让食用者感到任何味觉不适殊是健康。
"营养"：有了健康营业自然上来了。营业也指：机体摄取和利用食物过程总和，

在动物，则典型地包括摄食、消化、吸收和同化。在外食中，每个人都担心，我

吃的这东西营养吗，对我身体有是不是有好处呢。那么我们的餐饮无非是让你营

业又健康啦。
回转寿司家喻户晓，先时代最受欢迎的健康、绿色美食，也是先时代投资的新兴

行业。投资稳妥、