13世纪,马可?波罗将制造冰淇淋的方法带到意大利,意大利人再把它传到法国。法国人发明了一种半固体状的冰淇淋———把奶油、牛奶、香料掺进去再刻上花纹,使冰淇淋更加色泽鲜艳、美味可口
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拥有实惠的冰激凌机价格的设备比较适合操作空间有限的场合.如酒吧,咖啡 厅的操作间中.这种机器也可直接摆放在吧台上.而立式则属于大众机型。外卖堂 卖都可以.由于台式机器设计结构紧凑,不利于散热.因此立式机器的散热性要优 于台式机.因此环境温度过高的场合建议使用立式软冰淇淋机