食堂托管品牌【大都乐餐饮管理，黄先生，手机：13510685508】大都乐工业园食堂承包教您香煎武昌鱼的具体做法：

材料：武昌鱼、生姜、孜然粉、辣椒粉

香煎武昌鱼的做法：
　　1、武昌鱼宰杀，去鱼鳞、鱼鳃以及内脏，反复清洗干净，在鱼两边剞上一字花刀5-6刀，然后放入盆中，加精盐、料酒、酱油、姜和匀，码味30分钟。
　　2、烤箱200度预热。将码味后的武昌鱼两面刷上色拉油，用锡纸包裹住放入烤箱上层烤15分钟。
　　3、然后打开锡纸再刷上少许酱油和色拉油，放入烤箱烤10分钟再撒上孜然粉烤5分钟，取出将鱼小心翻面，刷上少许色拉油，撒上孜然粉烤10分钟即可

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