复配水份保持剂(水产用3)
主要成分:由保水剂(含磷酸盐)、稳定剂、抑菌剂等添加剂复合配制而成。
使用效果:
1、本品对头足类软体水产品具有显著的保水增重和保鲜作用,增重效果约在20%~29%(视品种及加工工艺不同而各异);
2、对鱿鱼具有很好的乳化螯合效果,能使成品减少在各加工过程中的营养成份流失,有效的提高水产品的质量,最大程度保持鱿鱼类的天然色泽和原始风味;
3、能有效地抑制类脂氧化和微生物生长,延长水产品保鲜期;
4、能防止水产品冷冻过程间质晶体形成。
应用范围:
专用于鱿鱼、墨鱼、章鱼等各种头足类软体水产品加工,并且适用于各种鱼类、鱼糜、鱼酱等加工的保鲜、增重。
建议添加量:
·添加剂按水产品重量的2.5%~3%比例溶于水;
·浸泡时间约8~12小时,每10~30分钟搅拌一次;
保存期:2年。应密封放置在阴凉干燥处保存。
包装:纸塑复合袋内衬塑料袋,净重25KG/袋