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陶瓷餐具的烧制和应用在我国有着悠久的历史，其造型多样、色彩斑斓、手感清凉细滑，容易洗涤，深受国人喜爱。陶瓷餐具的制作方法分为釉上彩、釉下彩、釉中彩三种。釉上彩陶瓷用颜料制成花纸贴在釉面上或直接以颜料绘于产品表面，再经低温烤烧而成，由于烤烧温度达不到釉层熔融的程度，所以花面不能沉入釉中。用手触摸釉上彩陶瓷，感觉花面有明显的凹凸感； 釉中彩陶瓷的烤烧温度可令釉料熔融，颜料可沉入釉中，冷却后被釉层覆盖，制品表面平滑，手触无明显凹凸感； 釉下彩陶瓷全部彩饰在瓷坯上进行，施釉后经高温一次烧成，花面被釉层覆盖，看上去光亮、平整，手感光滑。
陶瓷餐具级别一般划分为：
1级 ：整个产品没有任何缺陷，变形或色差，允许在不显眼处有一个针孔；
2级 ：可以有2-3个针孔，不明显色差，轻微变形；
3级（接近次品）：色差明显 轻度变形 允许1-2处1平方MM左右的缩釉。[1]
餐具的主要规格为：28头（配置：6盘 6碗 6碟 6勺 1斗碗 1饭勺 1牙签筒 1烟缸）、38头（配置：6碗 6碟 6筷子 6小勺 6筷子架 4盘 1饭碗 1饭勺 1烟缸 1牙签筒）和56头（配置：10盘 10碗 10碟 10勺 10筷子架 1牙签筒 1烟缸 1饭勺 1饭钵 1鱼盘 1大圆盘） ，其他规格可以配置。
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