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餐饮加盟品牌【荔湾,林先生,13923848848】荔湾肠粉王,茶餐厅于1993年涉足餐饮业中,受到广大市民的喜爱及拥戴,于2004年11月26日正式更名为深圳市荔湾饮食有限公司。并发展加盟路线,在短短五年时间内,目前已发展成为一家拥有1000多名员工,28家直营和加盟分店,3个仓品配送中心的新型中式粤港风味餐饮连锁企业,分店遍及广东各大城市和省外。
餐饮生产场所的区域安排是指根据餐饮生产的特点,合理地安排生产先后顺序和生产的空间分布。一般而言,一家综合型的快餐店,根据其产品和工作流程,其生产场所大致可以划分成三个区域。
1.原料接收、储藏及加工区域
这一区域的布局,应靠近原料入口,区域中有干藏库、冷藏库、冷冻库等,还有相应的办公室和适当规模的加工间,根据加工的范围和程度确定其面积的大小。
2.烹调作业区域
此区域内应包括冷菜间、点心间、配菜间、炉灶间,以及相应的小型冷藏室和周转库。这个区域是形成产品风味、质量的集中生产区域,因此应设置可监控厨房的办公室。冷菜间、点心间、办公室应单独隔开,配菜间与炉灶间可以不做分隔。
3.备餐清洗区域
布局时应包括备餐间、餐具清洗间和适当的餐具储藏间。小型厨房可以用工作台等作简单分隔。以上三个区域是不同规模的餐饮生产所必需的,布局时应形成相对独立而功能清楚的格局,确保厨房有一个通畅的生产流程。
以上信息由饮食加盟提供!
公司名称:深圳市荔湾饮食有限公司
饮食加盟:
负责人:林先生
电话:0755-82365592
手机:13923848848
传真:0755-82365819
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Q Q:1054421909
地址:深圳市罗湖区永新街铜锣湾首层001、 005号
公司一直钻研广东民间特色食品—肠粉的制作技术,并成为业内的佼佼者。荔湾经营的食品以肠粉为主,并经营深爱人们喜爱的粤港风味系列食品,粥、原盅蒸饭、炖汤、自制粉、面、风味小吃、港式烧腊、饮品、火锅、甜品共九大系列,二百多个品种,形成自已鲜明的特色。BSBY 网络营销进行中...