起酥油,炸鸡专用油,能使炸出来的产品更加酥脆可口,是小吃店、汉堡店、中西快餐店、食品加工厂必不可少的产品。
应用范围及特点:可广泛应用于烘焙产品,速冻食品,饮食品,煎炸食品等。烟点180-190度,耐极度煎炸(可连续14-18小时),起泡小,不飞溅。
储存条件:请将产品存放于阴凉、干燥处,避免阳光直晒。
产品规格:16公斤
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,学名白油,因其看起来雪白,形似猪油。起酥油是食品工业的专用油脂之一。它具有一定的可塑性或稠度,用作糕点的配料、表面喷涂或脱模等用途。它是可以用来酥化或软化烘培食品、使蛋白质及碳水化合物在加工过程中不致成为坚硬而又连成块状,并改善口感。
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