东莞凤岗正宗重庆酸辣粉技术培训首选“香香源”许多学员想做酸辣粉的生意，最担心的一点就是，酸辣粉的做法中粉条如何鉴别。第
一、做酸辣粉一定要选择红薯粉，市场上有些是用玉米粉和红薯粉掺在一起做的，这种口感不好。第
二、用到的红薯粉，韧性一定要好，也就是说要劲道，检验的方法就是长时间用水煮第
一、做酸辣粉一定要选择红薯粉作为酸辣粉粉条，市场上有些是用玉米粉和红薯粉掺在一起做的，这种口感不好。