盐湿牛皮的分类 　　

1．根据原皮的形态，可分为：盐湿生牛皮、风干生牛皮、盐干生牛皮和盐水浸渍生牛皮（如澳大利亚、新西兰与美国部分地区的生牛皮）。 　　

2．根据皮面情况，可分为：

    （1）有印或无印。

    （2）刺划伤，开口或愈合。

    （3）虱叮。

    （4）虻眼。

    （5）刀伤及洞。

    （6）有无脱毛。

    （7）腌盐质量。

    （8）皮形是否完整。 　　

3．根据剥皮方式，可分为：手剥、机剥和半机剥。 　　

4．从牛种上，还可分为：未育母牛皮、母牛皮、公牛皮、奶牛皮、小牛皮、水牛皮和野牛皮。

    不同牛种的牛皮，其柔韧性、完整性、加工难度等不同，皮面价值均不相同。

    如同一种质地的1公斤小牛皮与1公斤的水牛皮，价格可相差5、6倍。 

不合格规定的幅度：
1.牛皮进口中等级是不同的例如：
①等级不合格率不得超过5%，等级升降应互相抵补；
②重量短少湿皮不得超过5%，干皮不得超过3%；
③脂肪和浮肉(浮着在皮板凸起的)不得超过5%；
④距皮边缘任何伤残不以缺陷论，严格虫蚀、霉烂变质、盐红脱毛者除外；
⑤一项伤残不足者，可由另一项伤残抵补计算，两处伤残相距4cm以内者，按一处伤残计算；
⑥烙印数量不得超过到货总数25%，一张皮上只限一处，超过者按伤残论；
⑦合同规定刀伤皮对外出证只评定亏重和腐烂变质，不评定等级。
2.检验：牛原料皮是法定检验商品，由检验检疫机构依据：合同中有规定的，按合同规定的项目进行检验(合同中规定了成交样品的，同时参照样品进行检验)；合同无规定或规定不具体的，按SN/T0107—92《进口生牛皮检验规程》和SN0086—92《出口黄牛皮、水牛皮检验方法》进行检验。（牛皮进口：黄牛皮、水牛皮、牦牛皮等）
3.包装：牛皮原料放于木托盘上用绳扎捆，要求包装牢固，确保运输安全。
4.质量等级规定：正季节皮，皮板足壮，有油性，毛绒光润，厚薄均匀，被毛短平，皮形完整，无霉烂变质虫蚀、盐红脱毛、虱叮、虻眼、刀伤(旧)皮等。