使用范围：卧式杀菌锅可分为汽杀、水杀两种杀菌方式，水杀菌是通过锅炉蒸汽把锅内热水加温到121度后，根据不同时间的杀菌，达到完全杀掉细菌的目的，肉类、蛋品、鲜玉米、花生、山野菜、豆制品、水产品，罐头等食品的高温杀菌。适用范围广，大中小型企业均能使用，并能满足生产需要。