1. 实验室应选择在清洁安静的场所，远离生活区，锅炉房与交通要道；

2. 实验室应选择在光线充足，通风良好的场所，要与生产加工车间有一定距离；

3. 实验室应选择在方便扦样与检验，距离车间较近的工作场所。

根据生产实际需要，一般工厂应设置细菌与理化检验兼有的综合实验室，主要包括以下三大部分：细菌实验室、理化实验室、办公室。 

1. 办公室 

2. 理化分析实验室：（或者和细菌检验操作室合并） 

①理化分析室（兼作感观检验室） ②仪器室（兼放细菌室显微镜等少量仪器） 

3．细菌实验室： ①细菌检验操作室； ②无菌室； ③培养基制作室；④洗涤消毒室。