商用电磁炉 座式凹面炉
产品介绍
一、电磁炉工作原理
利用电磁感应原理将电能转换为热能，由整流电路把三相交流电经整流桥整流变成直流电、再经过控制电路将直流电转换成频率为20-40KHZ的交流电，高速变化的电流经过线圈产生高速变化的磁场，当磁场内的磁力线通过金属器皿（导磁又导热材料）金属体内产生无数的小涡流，使金属本身自行高速发热，然后再加热器皿内的水和食物。
二、电磁炉的特点：
（1）节能：电磁加热效率高达95%以上，燃油、燃气的热效率只有20%-45%，可节约50%-75%的费用。
（2）高效：加热速度快，火力可以自由控制，商用电磁炉采用了最先进的电磁加热技术，一改过去人们认为用电火力不够的主观认识。现在商用电磁炉火力够猛、够旺，温度高时，锅内会起火，炒出的菜肴锅气十足，毫不逊色！
（3）安全：由于电磁炉线圈和锅体没有直接接触，而是靠电磁感应加热，所以没有漏电危险。电磁炉发热线圈本身有磁条陈列，和锅体对磁力线的汇聚吸收作用，并且经过金属外壳屏蔽所以不会对人体造成伤害。
（4）环保：没有燃烧废气、燃烧烟尘排放，没有噪音，没有无功热能排放。传统的煤碳、石油气、煤气燃烧时，因与空气中的氧气接合，导致热量散发，以致室内温度不断上升，厨房油烟不断增多，同时会释放一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫等有害物质，影响人体健康。用电磁炉实现了清洁厨房，保护环境。
（5）稳定：麦大厨商用电磁炉采用全桥设计技术，避免了电压不稳对主控电子部件的冲击，主机工作稳定，产品寿命长。采用闭环设计，输出功率恒定，火力稳定。
三、电磁炉的用途
烧开水、煲汤、煎鸡蛋、煎饼、涮火锅、炖菜、蒸面食、煮粥、煮牛奶、煮豆浆、煮面、炒菜、蒸米饭、蒸海鲜、蒸包子等（电磁炉代替以前用柴油、煤油、燃气油、电热等传统的加热厨具产品）。
四、行业应用：
如：家庭、饭店、酒楼、中西式餐馆、工厂、学校、机关、部队、企业事业单位、火车、轮船等（只要有人吃饭的地方都必需要用）。麦大厨商用电磁炉的优势
1、性能稳定：我司产品经过各项稳定性测试，推出的产品确保 了零部件之间的高效能、高稳定运行。可连续加热5----8万个小时。
2、配件精良：相关配件国外原装进口，确保了产品的质量与稳定.
3、技术先天优势：我司原产变频器，并且在变频器行业确立了领导角色。而商用电磁炉其核心原理也是变频原理。所以在电磁炉我们有非常扎实的功底。
4、售后服务反应迅速：我司有训练有素的售后服务队伍，有着精深的质量及售后服务意识，能迅速处理客户的难题。
5、使用寿命长：我司产品自出货之日起保修2年，使用寿命可达8年以上。
6、制作过程严密：每一个生产过程都有严格的品质管控措施，产品达到了军工级要求。
7、设计人性化：档位调整划杆操作，操作轻松无声，平稳过度。厨师调温炒菜易控易止。
8、性价比高：产品价格与性能对比，性价比最高。在市场上有非常大的优势。
9、市场辐射面广：我司产品推向市场后，得到了全国各地用户的好评，市场占有面最大，有利于产品服务的规模化。其它电磁炉厂家不可比拟的优势。
10、热效率高，可达95%以上。
11、加热温度高，而且不需要接触，空气对流及热辐射等附加设备。
12、加热速度快，生产效率高，比燃气快15%以上。
13、高环保作业环境，几乎没有因燃绕所产生的热、噪音、燃烧废气和烟气。
14、操作安全，绝对不会发生灾难性火灾及爆炸的隐伏危机。
15、操作简单，可实现自动控制。
