鱼粉的营养特点
    鱼粉的养分特色　鱼粉的养分特色：鱼粉的养分价值取决于制造鱼粉的质料和加工技术。其养分成分的一起特色
是：生物学价值高：优质进口鱼粉蛋白质含量在60%以上，有的高达70%；国产优质鱼粉蛋白质达55%以上。各种氨基酸含量高且平衡，所以其生物学价值也高，是平衡家禽日粮的优质动物性饲料。能量较高：鱼粉富含较高的脂肪，进口鱼粉含脂肪约占10%；国产鱼粉规范为10%-14%，但有的高达15%-20%。因而，鱼粉中的代谢能对鸡来说，通常在11.7-12.55兆焦/千克。但其脂肪易氧化，往往形成维生素A和维生素E随油脂氧化而缺少，一起脂肪氧化升温，是形成鱼粉自燃的缘由之一。含钙磷高：鱼粉含钙3.8%-7%、磷2.76%-3.5%，钙磷比为1.4-2：1，鱼粉质量越好，含磷量越高，磷的利用率为100%。但在储存过程中，因为化学分化，磷被游离出来而成为单质磷。单质磷燃点很低，不需明火即可天然，这是鱼粉在储存过程中简单自燃的第二个缘由。微量元素含量高：鱼粉中富含鸡常用的六种微量元素，特别是锌和硒含量最高。据分析，每千克海鱼粉含锌97.5-151毫克，金枪鱼粉高达213毫克，淡水鱼粉则为60毫克；每千克海鱼粉含硒1.5-2.2毫克，金枪鱼粉高达4-6毫克。B族维生素丰厚：特别富含胆碱和维生素B2。据分析，每千克秘鲁鱼粉含维生素B27.1毫克，泛酸9.5毫克，维生素H390微克，叶酸0.22毫克，胆碱3978毫克，烟酸68.8毫克，维生素B12110微克。富含不知道促成长因子：其精确成分还没有提纯，故未定名，但其促成长作用是公认的，也是必定的。消化率高：鸡对鱼粉蛋白质和脂肪的消化率分别为91%-93%和78%-91%。食盐含量高：进口鱼粉含盐量在1.5%-2.5%左右，国产鱼粉国家规定规范是：一二级鱼粉4%，三级鱼粉5%，但实践不掺假的鱼粉都超支，有的高达15%-20%；而这些年掺杂使假的鱼粉大都含盐量偏低，单个假鱼粉还不到1%。因为鱼粉含盐量高，易吸潮，有利于细菌、霉菌和酵母的繁衍，导致温度上升，常结块发霉乃至天然，这是鱼粉在储存过程中简单导致自燃的又一个缘由。 　 
     归纳以上所述，鱼粉既是平衡蛋白质和氨基酸的优秀动物性蛋白饲料，也是平衡矿物质特别是微量元素的好饲料。
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