检测鱼粉品质物理方法 
（1）感官查看法。依据鱼粉成分的形状、布局、色彩、质地、光泽度、透明度、颗粒度等特征来查看。1规范鱼粉通常为颗粒巨细均匀共同、稍显油腻的粉状物，可见到很多疏松呈粉末的鱼肌纤维及少数的骨刺、鱼鳞、鱼眼等物；色彩均一，呈浅黄、黄棕或黄褐色；手握有疏松感，不结块，不发粘，不成团；有浓郁的烤鱼味，略有鱼腥味。2鱼粉色泽随鱼种而异，墨罕敦鱼粉呈淡黄色或淡褐色，沙丁鱼粉呈红褐色，白鱼粉为淡黄或灰白色。加热过度或含油脂高者，色彩加深。若是鱼粉色深偏黑红，外观失去光泽，闻之有焦糊味，为储藏不妥导致自燃的烧焦鱼粉。若是鱼粉外表深褐色，有油臭味，是脂肪氧化的成果。若是鱼粉有氨臭味，可能是储藏中脂肪变性。若是色泽灰白或灰黄，腥味较浓，光泽不强，纤维状物较多，粗看似灰渣，易结块，粉状颗粒较细且多成小团，接触易破坏，不见或罕见鱼肌纤维，则为掺假鱼粉，需求进一步查验。 　　
（2）漂浮法。取少数样品放入洁净的玻璃杯子中，参加10倍体积的水，剧烈拌和后静置。调查水面漂浮物和水底沉淀物，若是水面有茸毛碎片或植物性物质（稻壳粉、花生壳粉、麦麸等）或水底有沙石等矿物质，阐明鱼粉中掺入该类物质。 　　
（3）气味测试法。依据样品焚烧时发生的气味区分能否掺入植物性物质。真品焚烧时是毛发焚烧的气味，若是呈现谷物干炒的芳香味，阐明掺入植物性物质。别的还能够依据气味区分能否掺入尿素。只需取样品20克放入小烧瓶中，加10克生大豆粉和适当水，加塞后加热15—20分钟，去掉塞子后若是能闻到氨气味，阐明掺入尿素。 　
（4）气泡辨别法。取少数样品放入烧杯中，参加适当稀盐酸或白醋，若是呈现很多气泡并宣布吱吱声，阐明掺有石粉、贝壳粉、蟹壳粉等物。 　　
（5）显微镜检法。显微镜检法是最常用的一种办法，能够识别出大多数掺假物，但由于需求运用立体显微镜，故通常常用于大中型饲料公司或饲养物。运用显微镜检法需求了解一些常见掺假物的典型显微特征。谷壳粉中谷壳碎片外外表有纵横条纹；麦麸中麦片外外表有细皱纹，有些有麦毛；棉籽饼中棉籽壳碎片较厚，断面有褐色或白色的色带呈阶梯型，有些外表附有棉丝；菜籽饼中菜籽壳为红褐色或黑色，较薄，外表呈网状；贝壳粉颗粒方形或不规则，色灰白，不透明或半透明；花生壳有点状或条纹状突起，也有成锯齿状；碱处置的骨粒呈现小孔。 
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