饭堂承包品牌【大都乐餐饮管理，黄先生，手机：13510685508】向您推荐芋儿烧鸡的做法：
　　材料：鸡肉，芋头，葱姜蒜，香菜，干辣椒，花椒，豆瓣酱，酱油，八角，山奈，盐，味精，白糖，色拉油，水
　　芋儿烧鸡的做法
　　1。鸡肉切块，芋儿也切块，其他新鲜蔬菜和肉肉处理好
　　2。葱姜蒜，该拍的拍，该切片的切片，该撇段的撇段
　　3。锅内倒油烧热，放入葱姜蒜，炒出香味后，下豆瓣酱翻炒
　　4。下八角、山奈、干辣椒、花椒，继续炒
　　5。倒入鸡块，大致炒熟后，滴入少许酱油上色
　　6。加盐、白糖，翻炒后加入清水（有鸡汤更好喽），汤水要淹住鸡肉
　　7。倒入芋儿，开大火烧开，然后转小火慢慢炖，把芋儿炖的耙耙的
　　小诀窍：
　　最后，大火收一下汁，撒入味精、葱段、香菜就可以吃了，吃完鸡肉和芋儿，汤水还可以烫菜烫肉的，别浪费好滋味，真的。

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