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冷库中的管道和楼板设置的时候应该怎么做？
冷库要想保证作用，那么就必须保证它的各个设备都是正常工作的。特别是冷库的管道和楼板也是我们关注的一个重点，首先我们就必须要按照工艺管道标高和尺寸预留孔洞，如果是低温的冷库，那么它的洞口就必须有一些保护设施。
比如要放置隔汽层、防水层和隔热层、保护层。而且它的洞避宜用经过干燥、防虫防腐的木材制成。以及墙、楼板的隔汽层、防水层，管道的隔汽层、防水层要严密封合，当然，也可以各自的单独设置，我们要保证墙和楼板隔热层的密封性。
管道的吊点必须预埋有关构件内，避免在楼板和墙壁上临时打洞，维修时也应尽量利用原有的吊点。另外，冲霜给水果等经常充分的管道，其吊点不能设在负温库的围护结构上。
在照明的时候要尽可能的不穿越易燃的隔热层，如果必须穿越的话，那么就应该埋穿线套管，而且套管应该做好防止冷桥和防潮搁汽处理。
冷库不用有太多，各个只要完善就可以
其实，冷库在我们的周围不算少，而且在很多方面都帮助我们。其实，冷库的数量真的不是越多越好，我们不需要有太多的冷库，只需要各个冷库是完善的就好。不是说数量要跟得上，而且是质量要跟得上。
也就是说，冷库要想发展的好，不在于数量有多少，而是质量要最好。就好比深圳这边，冷库的数量非常多，但是无序，而且竞争也是非常激烈的。再加上冷库设计也是不合理的，这样就使得很多冷库闲置待用。
这样就造成了冷库资源的大量的浪费，而且现在我们国家的冷库市场的发展也是很不乐观的。冷库相关的技术规范标准还不是很成熟，而且人才也是非常缺乏，仓储设施相对落后。
现在还好很多城市已经认识到了冷库行业发展的不足，所以，现在正在朝着现代化冷链建设方向发展，不断的推动冷链物流的建设。冷库建设会变得越来越好，这是我们都期望的。
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怎样才可以使冷库节省日常开支？
想要使得冷库运行在日常就做好节省开支，那么就需要看一下这三大绝招。其实，节省的窍门不是偷工减料，而且从一点一滴的来做好节俭。首先就要做好防止蒸发温度过低，防止冷凝压力过高，防止排气温度过高。
一定要防止排气的温度过高，因为，排气温度过高的话，就会使得压缩机的润滑情况恶化，增加摩擦力，这样的话就会使得能耗增加。而且在平时，排气温度如果过高的话，也会使得制冷剂气体和汽缸壁的热交换增强，这样就会导致压缩机效率下降。
另外，还要做到防止冷凝压力过高，如果冷凝压力升高，将会导致压缩功能增加，制冷量减少，制冷系数下降，能耗增加。而且其他条件如果不变，冷凝压力所对应的温度每升高一摄氏度的话，那么耗电量就会增加百分之三左右。
现在因为有了冷库，也就给那些懒人创造了更多的生活方式，他们可以在超市买到那些用保鲜膜裹好的半成品，买回家，直接烹饪就可以了，这样的方式和速食一样给这些懒人们带来了更多的机会。
用冷库冷鲜肉会更加营养？
要是去菜市场买菜的话，你是愿意卖冷鲜肉还是鲜猪肉呢？估计很多人都愿意购买鲜猪肉。其实，这些鲜猪肉也是没有经过冷库冷冻的肉。很多人喜欢这种没有经过冷冻的肉，认为这种比较新鲜。其实不是这样的。
我们平常所见到的鲜猪肉，其实是存在着很大的弊端的，“鲜猪肉”容易导致细菌繁殖，远不如“冷鲜肉”健康。而且冷鲜肉比热气肉更有营养。
而冷鲜肉则是在屠宰加工之后，通过制冷设备使猪肉温度迅速降至0℃~4℃,并在后续加工、流通、存放和销售过程中始终保持在的0℃~4℃温度中。
这种在冷库中经过冷冻的猪肉，可以使得猪肉中的微生物生长被抑制，致病菌分泌毒素的速度大大降低，蛋白质得到正常分解，肉中的乳酸及其他有害物质含量得到减轻。
巧用冷库可以种植金针菇
金针菇新鲜上市，引来人们的围观。其实这么美味的金针菇，也是可以用冷库种植的的。金针菇无论是炒还是烧汤，都是美味佳肴。冷库能够生产出更加美味的金针菇，而且这个也有必要学习一下。
做好冷库种植金针菇，先要做好发菌管理，发菌的时候要做好控温，消毒杀菌，保湿避光，通风。通风非常重要，每天两次，早晚各1次，每次约半小时。
接着要做好出菇管理，这个环节要做到的有，降低温度，杀菌加湿，解绳装袋，灭虫，催蕾期，抑制期，伸长期。在做好降低温度的时候，要将库温12℃～15℃，三天后等菌袋冷透后进行第二步操作。
在伸长期的时候，也要减少通风二氧化碳浓度，促使菌柄迅速伸长生长。保持干湿交替，利于菌柄的伸长和防止细菌性斑点病的发生。巧用冷库，使得冷库正常工作，生产出优质的金针菇。
选择合适冷库才可以为经济做到最好的把关
无论买什么东西，合适的才是最好的。也不要求它是最好的，最贵的，但是只有适合的，才可以说是最好的。冷库也是这样，只有选择合适的，才能够做好冷库保鲜工作。冷库的价格不菲，一定要根据贮藏货物的不同，来做好选择。
在选择冷库的时候，要考虑到冷库设计、安装、结构各个方面的细节，这些必须要考虑到，不希望是最好的，但是，一定要选到最适合自己的。那么，怎么挑选才能选到适合自己的呢？
很重要的一点就是要看就要地理位置，因为冷库需要用到大量的水，所以，一定要看这个位置的水源是不是很方便，是否充足。其实，环境和资源，决定了冷库的制冷方式，而且冷库的环境也应该干净，通风，干燥。
另外，冷库要根据自己储藏的货物来确定冷库的规模，以及冷库容量分为大小，一定要选择合适自己的冷库规模。另外，冷库的货物不同，冷库的温度也要不同，使用的制冷设备以及制冷量也不同，这个必须要特别的慎重。
冷库安全问题到什么时候都是重要问题
冷库的问题，无论到什么时候都是重要问题，而且还会一直引起人们的关注。冷库的存在，不仅仅帮助我们迟到新鲜的蔬菜，而且还不受季节的限制。冷库安全问题，一般会包括冷藏食品的安全，以及施工人员和操作人员的人身安全。
储藏食品的安全问题，主要和不同的产品储藏的方法不同有关。特殊的产品一定要特殊的对待，比如蔬菜里面的大蒜，辣椒，青菜，还有就是海产品，这些产品属于比较“敏感”，容易变质或者说有强烈的气味。
像这些蔬菜就一定要做好储藏，不然他们会影响到其他产品的存储，一定能够要将冷库清理干净，而且还要有应急方案，一旦发生意外，就要有采用这些应急措施，将经济损失降到最低。
还有就是冷库的施工人员和操作人员的安全问题一定要注意到，冷库中的制冷剂具有一定的毒性，在有些环境中下工作，肯定具有一定的危险性，所以这就要求确保系统的安全运行。
肉类在冷库中应该以怎样的方式放置？
在应用冷库进行冻结肉的时候，那么冷库的摆放一般是按照一定的方式来摆放的，首先，冷库的宽度就应该采取一般的宽度六米，而且冷风机应该沿着长度方向放置。其实，肉类是必须要用冷库冷藏的，但是，在冷藏的时候也是要按照一定的方式的。
在进行放置的时候，要注意，布置吊轨的时候，要从冷风机对面靠墙一侧开始，不能留走道。而且还要尽量的使吊轨和肉酮不在冷空气的回流区，冷风机吹出的冷风要沿着冷库上部吹到对墙再下面。
而且还要保证再向上部经过各排肉酮再回到冷风机，所以，总的来讲，为了改善气流状况，确保风量和风压满足设计要求。冷库在进行冷藏肉类的时候，也要注意，肉类储藏的温度。
不管是肉类还是水果，都要做好温度的控制，因为储藏的产品不同，所以，要求库内的温湿度条件也是不同的。为了保证食品的质量，在贮藏的时候，就必须要严格遵守食品要求的温度来进行贮存。
我们国家对于冷库的需求情况是怎样的？
冷库，无论是在很久以前，还是现在，冷库都是不可缺少的角色。我们的生活因为有了冷库，才有了保障。其实，区域性的冷库是我们国家冷藏业发展的基础，也是冷链的重要组成部分。在我们国家，我们需要更多的冷库来帮忙。
其实，我们国内的制冷市场是非常庞大的，而且涉及的地域也非常广泛，像大的畜牧业水产渔业，肉类加工，农产品加工再到小的菜篮子这些日常的琐碎事情，都能够顾及得到。
随着市场经济的开放和冷链物流的发展，冷库对物流发展的制约已经更加显明，甚至很多冷库的经营陷入了窘境，那么怎么才能使得冷库资源得到最好的施展呢？
冷库在我们国家的需求是非常大的，像深圳的冷库，冷链物流还不上规模，而且分散也比较零散，如果能够整合起来，那么再合理调配的话，就可以做到很好的降低物流的成本，提升自己的竞争力。
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