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“一日一苹果，医生远离我”。这是欧洲著名的民间谚语。东汉班固撰写的《汉武内传》中说：“仙药之次者，有圆丘紫奈”。科学分析，苹果含有丰富的糖类（大部分是人体可以直接吸收的果糖和葡萄糖）、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、蛋白质、脂肪、碳水化合物、多酚、黄酮类营养物质以及200多种低分子化合物，这些营养成分对人体有诸多好处。苹果性味甘凉，是保健养生最佳食品，被科学家誉为“全方位的营养王果”。