52度五粮液
【酿造工艺】
五粮液原酒采用“跑窖循环”,“固态续糟”,“双轮底发酵”,及“人工窖泥快速老熟”等发酵技术;通过“分层起糟”、“混蒸蒸馏”、“分段摘酒”等操作;按照“量质摘酒,按质并坛”进行生
产。
【陈酿工艺】
陈酿是五粮液原酒生产出来后的老熟过程,它利用原酒在贮存过程中发生系列的物理和化学变化,从而改善原酒的感官风味,促进原酒品质的提高。
【勾兑工艺】
“基础酒”经验质分级分别储存,储存期满后,勾兑人员要进行逐坛感官尝评和理化分析,根据不同产品在质量和风格上的要求进行勾兑组合。五粮液的勾兑工艺技术,已形成了以计算机勾兑专家系统
和人工尝评相结合的独具特色的综合工艺技术。
【检测程序】
为了保证产品质量,五粮液集团将现代分析技术和现代分析仪器用于五粮液生产的全过程检测。采用了惠谱、岛津、PE等气相色谱仪、原子吸收及色谱质谱联用仪等现代分析仪器,对原材料采购、原酒
分级、陈酿、勾兑操作等生产过程和产品质量进行全面的质量控制。
【包装程序】
包装是塑造五粮液的外观形象、保真防伪的重要环节。为了保护消费者的利益,五粮液集团从普通玻璃瓶,到水晶瓶,到PET瓶;从塑胶瓶盖,到三防瓶盖,到激光防伪盖,再到3M回归反射胶膜防伪……
进行了多次包装材料革命。
52°五粮液规格
品牌:五粮液
产地:四川
香型:浓香型
原料:水、高粱、大米、糯米、小麦、玉米
净含量:500ml
箱规:1*12
酒精度:52%Vol
酒厂:四川宜宾五粮液股份有限公司
储藏条件:干燥、通风、
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