性状: 白色粉末或无色结晶，具异臭味酸，水溶液呈酸性反应。易溶于水，在乙醇中极微溶解，它对酸稳定，而在中性及碱性溶液中易被空气氧化为胱胺酸，微量铁及重金属可促使其氧化。
主要用途：面包改良剂；营养增补剂、抗氧化剂、护色剂。对丙稀晴和芳香族中毒有解毒作用，有预防放射线损伤的作用，有治疗气管炎和化痰作用，有吸收酒精，将其在体内的乙醛的解毒作用。

包装： 25公斤/纸板桶

鉴定 用红外线吸收光谱仪器测定
比旋光度  +5.5°- +7.0° +5.7°- +6.8° +5.5°- +7.0°
溶解状况           ≥ 98.0% --- ≥ 98.0%
含氯量             19.89 – 20.29% --- 19.8 – 20.8%
铵盐 (NH4)         ≤ 0.02% --- ---
硫酸盐 (SO4)        ≤ 0.020% ≤ 0.03% ≤ 0.02%
铁盐 (Fe)            ≤ 10PPm ≤ 30PPm ≤ 10PPm
重金属 (Pb)            ≤ 10PPm ≤ 15PPm ≤ 10PPm
砷盐 (As2O3)           ≤ 1PPm --- ≤ 1PPm
其它氨基酸             --- --- ≤ 0.5%
干燥失重                8.5 - 12.0% 8.0 - 12.0% 8.0 - 12.0%
灼烧残渣 (sulfated)       ≤ 0.10% ≤ 0.4% ≤ 0.1%
含量                           99.0-100.5% 98.5-101.5% ≥ 98.5%
酸碱度                        1.5 - 2.0 --- 1.5 - 2.0
有机挥发物                 --- 符合标准 ---

使用说明：1．半胱氨酸盐酸盐可溶于水，制成针剂或片剂可迅速被人体所吸收。它是羧甲基半胱氨酸和乙酰基半胱氨酸生产的主要原料。
2．在临床上能治疗白血球减少症，及由于施用抗癌药物和放射性药物所引起的白血球减少症，以及重金属中毒解毒剂。此外还用于治疗中毒性肝炎、血小板减少、皮肤溃疡，并能预防肝坏死症，有治疗气管炎和化痰作用，对丙稀晴和芳香族中毒有解毒作用，有预防放射线损伤的作用。
3. 面包改良剂：促进发酵、防止氧化的作用。在食品的方面作为面包速成促进剂，能改变面包和食品的风味。
4．在化妆品方面可用于化妆品的烫发精、防晒霜、生发香水和头发调理剂等等。
5．营养增补剂、抗氧化剂、护色剂：用于天然果汁，防止维生素C氧化及色变。

药理作用：在生物体内，参与细胞的还原过程和肝脏内的磷脂代谢，能保护肝细胞不受损害，促进肝功能旺盛；同时能刺激造血机能，增加白细胞和促进皮肤损伤的恢复。
临床应用：1、用于治疗放射性药物中毒，重金属中毒，中毒性肝炎，血清病等，并能预防肝坏死症。

　　2、用于化妆品的烫发精，防晒霜，生发香水，养发精神
　　3、作为食品添加剂，促进发酵，防止氧化。
　　4、用于天然果汁，防止维生素C氧化及色变。