麦可酷、太康-冰棒机系列参数
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我公司与美国冰淇淋研发公司合作,引进美国冰淇淋配方,在国内生产,把冰淇淋质量与膨化完美结合起来,打破传统冰淇淋制作模式,现在还发明了冰淇淋专用膨化机可以把冰淇淋膨化率提高1.5-2倍,国际膨化机实用专利号:ZL200810027877.4,国际超级膨化发明专利号:ZL200820046196.8,在同行业领先8-10年技术。
麦可酷食品分为五大类:主打软冰淇淋粉、优酸冰淇淋粉,硬冰淇淋粉产品类、果汁、果酱、果粉、奶茶粉、腌粉、裹粉产品类。冰淇淋机器采用进口系列分别有:泰康、意大利、美国压缩机生产,质量非常可靠,免费保修1年,终身维护服务。冷热饮果汁机器类、粉碎机类、冰棒机类,炒冰机、制冰机、冷柜、冰淇淋展示柜、菜柜机、碎冰机、刨冰机、电炸炉、爆米花机类。
麦可酷食品遍布城市有:广东、北京、上海、四川、黑龙江、江苏、浙江等重要城市及东南亚、南美州、非洲、中东、阿拉伯等地区。总部设在香港,拥有17个省50多个市区的地区代理商,实力雄厚。享有“售后服务模范“美称,拥有遍布全国的物流网络系统。麦可酷食品厂力求:高品质、低价位,以管理出效益的原则来完成我们的使命,我们的理念:诚信经营、用心服务
麦可酷冰淇淋粉已通过QS认证
麦可酷国际集团有限公司 工商注册号:5096007200008098
佛山南海区麦可酷食品加工厂
1、工商注册号:440682600184597 生产许可证号:QS440628010109
2、食品卫生许可号:(2007)第0682A01700号
3、食品质量计量监督检测报告号:D08-WT3381B
4、广东省机械产品安全质量监督报告号:SJ080622
5、国际膨化机实用专利号:ZL200810027877
6、国际超级膨化发明专利号:ZL200820046196.8
麦可酷冰淇淋膨化机领先技术原理说明:冰淇淋膨胀率这是冰淇淋的组织结构的基础,冰淇淋原辅料在配合搅拌中,会产生许多均匀的水汽泡而增大体积,经过冷却后,会结成微细的冰晶体,这种空气的介入是重要的,这对防止冰淇淋过分冻结、过分硬死、入口绵软适口,是必不可少的。冰淇淋含有气泡,气泡形成膨胀,使冰淇淋看起来似乎是原体积的两倍。
冰淇淋口味:牛奶味、草莓味、菠萝味、香草味、巧克力味、哈密瓜味、苹果味、芒果味、水蜜桃味、香橙味、香芋味等,还可以定做其它味
| 产品名称 | 型号 | 产品单价和重量 | 超级优酸冰淇淋粉 | 1:3 | 2公斤*6包/箱 | 超级膨化软冰淇淋粉 | A:1:2.5 | 2公斤*6包/箱 | 超级膨化软冰淇淋粉 | B:1:3 | 2公斤*6包/箱 | 超级膨化软冰淇淋粉 | X | X |
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| 产品名称 | 型号 | 产品单价和重量 | 硬膨化冰淇淋粉 | A:1:3 | 2公斤*6包/箱 | 普通硬冰淇淋粉 | B:1:4 | 2.6公斤*6包/箱 |
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麦可酷软冰淇淋粉:
● | 配料:白糖、奶粉、浓缩乳清蛋白、糊精、食品添加剂:乳化剂、瓜尔豆胶 | ● | 生产许可证:QS4406 28010109 | ● | 执行标准:GB/T 20976-2007 | ● | 粤卫食证书(2007)0682A01700号 保质期:12个月 |
使用方法:
麦可酷膨化冰淇淋粉1包加6公斤开水,先准备好开水和冰淇淋粉一起搅拌均匀后就放入膨化机里面,尽量不要让奶浆盖住膨化机里面的第一个飞轮。机器里面的原料必须有气泡产生。有旋涡出现。在倒出时观察气泡的量,在气泡最多时把出料口关住,2分钟后再倒一次。膨化30分钟后,看到流出来的奶浆90度直流线即可。 |  | 
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| 1、搅拌均匀后放入膨化机 | 2、有气泡产生有旋涡出现 | 3、奶浆90度直流线流出 |
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冰淇淋膨化原理说明:
冰淇淋膨胀率是冰鸿雁淋组织结构的基础,冰淇淋原辅料在配合搅拌中,会产生许多均匀的水气泡而增大体积,经过水冷却后,会结成微细的冰晶体,这种空气的介入是最重要的,这对防止冰淇淋过分冻结、过分硬死、入口绵软适口,是必不可少的。冰淇淋含有气泡,气泡形成膨胀,使冰淇淋的体积增至原体积的两倍。 |
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