凉皮效益分析

1公斤面粉可生产凉皮2.5公斤（不含面筋），批发价3元/公斤以上，零售价在每盘2元以上（每公斤凉皮可分10盘），每小时生产凉皮50公斤（按批发价3元/公斤），耗油1.2公升（油按5.2/公斤），用电0.45度（电按1元/度计），人工工资按30元/天，2名工人每天工作8小时，则每天获利为：50/公斤×3元/公斤×8小时/天—（20×2.5+1.2×5.2+0.45×1）×8—30×2=686.48元。

河粉效益分析

每公斤大米可生产河粉3公斤,clx-150型为例，每小时生产河粉150公斤，需大米50公斤，日产（按9小时计算）河粉1350公斤，市场售价2元/公斤，那么每天利润是1350公斤×2元/公斤=2700元—1415元（普通大米50公斤×9小时×2.6元/公斤）—122.5元（电费1.0公斤×9小时×6元/公斤+人工工资和其它等费用60元）=1285.00

楚留香高效节能河粉机，是我公司科研人员根据河粉、凉皮、米粉的制作原理，博采众长，成功研制出一种实用新型设备，彻底改变了传统作坊制作河粉、凉皮的恶劣环境。该设备自动控制，流水线生产，比普通河粉机、凉皮机节能40%，让所有拥有楚留香高效节能河粉机的人都能够实现专业化，规模化的生产梦想。自投放市场以来，畅销全国各地，并出口到多个国家和地区。该设备采用高档不锈钢精心制作，美观耐用，功能完善，仪表监控，操作方便，多功能直热式升温，电脑控温，节能卫生，出品率高，产品自动折叠成型，厚薄均匀可调。一机多用，可生产河粉、凉皮、肠粉、面皮、豆丝、粉皮等多种特色食品。

河粉是源自我国广州的传统特色食品，是由普通大米加工制成的美食。有关它的来源在清朝末年，位于广州北郊的沙河镇上有家“义和居”小食店，店主是客家人樊阿香夫妻俩。他们善良又勤劳，每天起早贪黑，早上卖白粥油条，中晚卖家常饭菜，生活过得还算安稳。一天早上，店门口出现一位衣衫褴褛的老翁，有气无力地倒在门前的青石上。阿香不禁起了怜悯之心，赶紧叫妻子送一碗热粥给老人吃。老人推说身无分文不能白吃，阿香便道：“本店虽小，但对老人家，这白粥是免费的，您就放心吃吧！”没想到，从此之后老人几乎每天都来店里吃白粥，阿香夫妇没有嫌弃，一直热情款待老人。 

    不久之后的一天，阿香得病后茶饭不思，卧床不起。这一天中午，老人又出现在店里，当他知道阿香的病情后便说：“阿香哥粒米难进，病自然难愈。他是一个好心人，今天就让我做碗好吃的给他开胃吧！”老人说完，就用白云山的清澈泉水浸泡大米，然后熟练地磨好米浆、烧好开水，再把米浆舀进竹匾上薄薄地摊了一层再蒸。一会儿工夫，米浆变成了粉皮，老人揭皮切条，加上葱盐香油，炒好后送到阿香床前。阿香闻到特殊的香味，顿时食欲大开，几碗下肚后，病情果然好转。他再三向老人道谢，也终于知道了老人的来历。 

原来，老人竟然是宫里的御厨，只因性格耿直得罪了慈禧太后，侥幸中逃出京城，从此隐姓埋名，四处躲藏追缉。老人说：“此粉出在沙河，就叫沙河粉吧！我在这里已经停留多时，再不走恐怕就要连累主人家了！”说完就走了。从此，义和居开始售卖沙河粉，并且很快远近闻名，生意兴隆。