方锐牛筋面机的特点是：面条一次性成熟，面条细腻、光滑、均匀、粗细一致，冷食热食均可。该机还具有体积小、成本低、重量轻、结构合理、维修方便、操作简单、质量可靠等优点。

牛筋面多用机该机有3个模具可以做朝鲜冷面、辣片辣条、牛筋面

使用方法
　　1、首先取小麦面粉适量，按10比4的比例加水。把和好的面块后醒上几分钟备用。
　　2、然后运转牛筋面机器。
　　3、把醒好的面块投入进料口，由出料口挤出牛筋面。
　　4、牛筋面的生产过程是个复杂的转化过程，面块在机筒内经螺旋轴推送，产生的高温高压，使面块熟化，并在螺旋轴的前端膨化区把面料膨化。
　　5、膨化后的面料在经过第一层模具的时候，均匀的挤到隔热圈的位置（注：此处会最终影响牛筋面口感），最后由牛筋面模具挤出牛筋面。
　　注：影响牛筋面口感的因素很多，包括下料速度、浸泡时间、膨化过程都是很重要的影响因素。
　　维护与保养编辑
　　1、在生产过程中，需要经常给下面的轴承添加食用油润滑（上面的轴承可三个月加一次黄油）。
　　2、经常检查皮带松紧程度，如过松时需调整。
　　3、如停机时间过长，需把筒卸下，清洗并涂上少量的黄油一备下次再用。

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