我公司提供原装进口利用苏丹阿拉伯树胶(产自Acacia Senegal)采用同行业的喷雾干燥技术加工精制而成的胶粉和阿拉伯胶原胶。产品质量上乘,畅销全国各行业。
阿拉伯胶( E414 ,也称为阿拉伯树胶)有着复杂的分子结构,主要包括有树胶醛糖、半乳糖、葡萄糖醛酸等。是一种天然植物胶,取自一种名为Acacia的树,由树的汁液凝结而成.品质良好的阿拉伯胶颜色呈琥珀色,且颗粒大而圆,主要产于非洲.目前也有经过精制过程而得的粉末状阿拉伯胶,使用上更为方便。
性状:阿拉伯胶是一种安全无害的增稠剂,并在空气中自然凝固而成的树胶。为淡黄色的块或白色粉末,是分子量为22-30万的高分子电解质,加水则缓慢地溶解成浓厚无味的粘稠剂,经过一些时间则粘度减低。
用途:乳化剂,增稠剂等
一、技术指标:
黏度约80~140mpa.s,总灰分小于等于3%、干燥失重小于15%,总灰分小于等于4%,酸不溶灰分小于等于0.5%,酸不溶物小于等于1%,重金属小于40mg/kg,砷(以As计)小于3mg/kg,铅小于10mg/kg。(参照企业标准)
二、适用范围
阿拉伯树胶在食品、医药、化妆品及其他工业上有广泛的应用,一般用作:天然乳化稳定剂、增稠剂、悬浮剂、粘合剂、成膜剂、上光剂、水溶性食用纤维材料等。
1.香精香料
用于乳化香精的乳化稳定;固体粉末香精的微胶囊成膜剂以防止氧化及延长风味品质。
2.糖果
用作抗结晶剂;防止蔗糖晶体析出。能有效的乳化奶糖中的奶脂,避免奶脂溢出。
可用于奶糖、胶姆糖、咳嗽糖浆、巧克力的上光等。
3.烘焙制品
用于表面上光剂;烘焙制品的香精载体。